主料： 珍珠 糖水或蜂蜜 红茶 奶粉或鲜奶 水等

珍珠奶茶

奶茶的原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

泡泡茶的制作工具:炊具、不锈钢壶、壶、勺子、过滤器、茶杯和吸管。

泡茶的方法:

第一步:首先，烧开一锅开水。水开后，放入珍珠圆，中火煮。珍珠浮起后，煮5分钟左右。

第二步:倒掉开水，准备一碗凉开水，倒入珍珠，浸泡半分钟，然后倒掉凉开水。

第三步:在珍珠中加入糖水或蜂蜜，浸泡备用。注意:珍珠遇冷会变硬。如果它们变硬了，在微波炉里转几分钟就会变软。

第四步:再烧一壶开水。水量取决于你要做多少人。

第五步:水烧开后，用开水浸泡一些立顿红茶包(视口味而定)，浸泡十分钟左右，红茶就做好了。

第六步:取一些奶粉(视口味而定)，用鲜奶或麦乳精或任何你喜欢的饮料，但不要用纯净水冲泡。

第七步:将冲好的奶粉加入红茶中，搅拌均匀，最好放入冰箱冰镇一会儿。特点:会比较好。

第八步:将泡好的珍珠加入奶茶中，也就是一杯戴着蓝手套的爱情泡泡茶。

第九步:如果泡泡茶不够甜，可以在奶茶里加糖或者蜂蜜。

生姜奶茶

生姜奶茶原料:牛奶、生姜、糖。

生姜奶茶的做法:

第一步:生姜切块；

第二步:将姜末倒入茶杯中；

第三步:将牛奶煮至80℃；

第四步:将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；

第五步:浸泡一段时间，直到散发出姜的香味；

第六步:加入适量白糖，搅拌均匀，生姜奶茶就可以喝了。

生姜奶茶制作知识；

①奶中有淡淡的辣味，尝后清爽爽口。根据你的口味调整姜末的量。

②可以根据自己的口味调整姜末的量。这款奶茶既有牛奶的清香，又有红茶的甘甜，牛奶中还带着一丝辣味。

麦香奶茶

麦香奶茶的配料是西米、麦香奶茶和水。

麦香奶茶的做法:

第一步:将西米浸泡在冷水盆中；

第二步:取出泡好的西米，用开水浸泡至透明；

第三步，将西米放入沸水中浸泡至透明后取出，沥干水分备用；

第四步:将超市买的麦香奶茶放入冰箱冷冻；

第五步，将浸泡后的透明西米煮沸；

第六步:将冻好的麦香奶茶放入茶杯中；

第七步:将煮好的西米倒入放有油和冷冻麦香奶茶的茶杯中。搅拌原料，然后饮用。

薄荷奶茶

配料:薄荷叶、红茶包(红茶)、鲜奶、白糖。

练习:

第一步:将薄荷叶用开水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留汤备用；

第二步:锅中放清水煮至90度左右，再放入红茶或红茶包，转小火再煮一分钟；

第三步:滤出茶汁，将薄荷茶再次放入壶中。此时加入鲜奶，然后加热；

第四步:煮到90度，好像没开封一样；

第五步:加入统一的麦香奶茶，可以根据个人喜好酌情加入蜂蜜；

第六步:锅中倒入清水，点燃；

第七步:将水倒入锅中，以冲泡量的一半为基准。比如你要冲泡4杯，就煮2杯水；

第八步:水烧开前，将预先量好的茶叶放入壶中，茶叶量与冲泡红茶时相同，根据要冲泡的杯数进行调整。另外，以皇家奶茶为基础冲泡花式奶茶时，此时也要加入其他材料，以茶冲泡；

第九步:成熟后，如果茶叶开花，可以加入与水等量的鲜奶。也就是水2杯的话，加2杯鲜奶。加鲜奶后关火盖好再煮。浸泡3分钟左右；

第十步:用筛子过滤，将红茶倒入茶壶或茶杯中。就像冲泡纯红茶时，先将红茶壶和茶杯加温。

香蕉奶茶

香蕉奶茶原料:香蕉、红茶包、鲜奶、蜂蜜。

香蕉奶茶的做法:

步骤一，包裹香蕉皮；

第二步:放入榨汁机中捣成泥备用；

第三步:锅中放入150毫升清水；

第四步:将锅里的水烧开；

第五步:水烧开后，加入鲜奶和红茶包；

第六步:大火煮至90度左右；

第七步:关火，加入香蕉泥。

花香奶茶:

花茶的配料:红茶包、勿忘我花、冰糖、牛奶。

花茶的做法:

第一步:将勿忘我花和红茶包放入茶杯中；

第二步:用热水冲洗；

第三步:加入冰糖和牛奶；

第四步:搅拌均匀，香浓的奶茶就可以喝了。

思蜜奶茶:

材料:红茶一袋，西米1/2杯，牛奶适量。

练习:

1.先将西米浸泡，放入沸水中，搅拌煮至透明，捞出水备用。

2.将牛奶放入锅中煮沸后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，饮用时搅拌均匀。

简单的午后奶茶:

立顿1~2包红茶，放入茶碗中，加入煮至九成的牛奶，加入两块方糖，搅拌。轻松午后奶茶:

立顿1~2包红茶，放入茶碗中，加入煮至九成的牛奶，加入两块方糖，搅拌。

咖啡冻奶茶:

配方:红茶130毫升焦糖20毫升冰块150克奶精粉2勺咖啡果冻1份。

伯爵奶茶

伯爵奶茶原料:伯爵茶、鲜牛奶、清水、蜂蜜。伯爵的奶茶做法

第一步:将200ml清水倒入锅中；

第二步:将锅中清水烧开；

第三步:煮沸后加入200ml鲜奶；

第四步，加入伯爵茶，加热；

第五步:看似开着的时候转小火，再煮一分钟，然后关火；

第六步，滤出茶渣；

第七步:喝的时候加蜂蜜，伯爵奶茶做好就可以喝了。

牛奶泡红茶

材料:祁门红茶3克，牛奶80毫升，自制奶泡，蜂蜜适量。

练习:

1.用95度左右的热水冲泡红茶，滤去茶渣，取茶汤300ml左右。

2.将鲜奶加热至45度左右备用。

3.取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。

4.将红茶和牛奶倒入杯中，直到它们完全混合。加入一些蜂蜜调味。

5.将打好的奶泡倒在冲泡好的奶茶上。奶泡红茶的特点:性质:浓郁的奶香味，特点:醇厚甘甜。

红枣桂圆奶茶

配料:去籽红枣200克、桂圆200克、枸杞25克、糖浆25克、奶精及其他辅料。200克水适量(一壶标准)

练习:

1.把水烧开，转小火。

2.将桂圆放入沸水中煮20分钟，然后加入红枣枸杞糖浆，小火炖20分钟。

3.出锅时加入奶精，搅拌均匀。

4.夏天做好了放冰箱里，想起来就带碗。

玛莎拉茶

做法:将1100毫升水烧开成沸水；2加入茶叶和牛奶继续煮至水开；加入2克糖，继续煮至水开。

港式侗奶茶

说明:红茶(根据自己喜好选茶)，雀巢三花，淡奶。

特别说明:茶和牛奶的比例是7: 3，我是按照最后的1000ml奶茶做的。因为茶叶的碰撞，容器的选择很重要。要选择可以直接在火上煮的，而且要轻便，方便倒茶的。

1.第一，要做茶胆，港式奶茶，多注意选茶。我们应该把它和锡兰红茶以及其他一些茶混合在一起。我觉得没那么死板，主要看个人口味，当然也因为我手头没有那些茶。我用的是祁门红茶，我个人比较喜欢，加茶量也和你喜欢的茶香浓度有关。一般来说还是浓一点的好，不然奶味压制不了。

2.量700ml水入电水壶(考虑蒸发损失等。，我多测了20ml)。烧开后，我冲进了茶中。为了让茶被水充分煮沸，我把茶直接放入水壶，让水直接冲进去。然后打茶。这时候我用的是茶摊(没有棉布做的茶摊，用的是电咖啡壶的咖啡漏)。所谓撞茶，就是把茶叶从上面倒进另一个容器里。目的是让茶叶与空气体充分接触。最后成品含有空气体。特点:会比较好。把茶直接放在壶嘴上，从高处把茶从另一个容器倒出来，尽量让茶冒泡。来回撞击5、6次，撞击后茶叶颜色明显变深。这时候茶温也降低了。

3.这时候就需要把茶烤好了。待茶叶以最小的火候上火，微沸后，关火，盖上盖子，焖5分钟。为了让茶更香更滑，你需要在这一步的茶里加入生鸡蛋壳。我加了两个生鸡蛋壳，打碎了放在茶里。

4.烤好的茶叶，再磕碰5、6下，就可以放在一边备用了。为了保持温度，最好把它放在火边。

5.奶茶加牛奶很重要。各路专家推荐花酒，我就选它。量取300毫升牛奶，放火烧，用最小的火煮。因为这种奶比较稠，所以最好不停搅拌，以免糟蹋底部。煮到牛奶微开，关火，从高处把茶叶敲进牛奶里，就大功告成了。

6.最后放入冰箱冷藏。喝的时候加冰块。如果喜欢喝甜的，可以加蜂蜜或者太古糖浆。

吴奶茶

练习:

1.将5至10克Uva红茶放入袋中，并密封。

2.将袋子放入500-700毫升水中煮沸2分钟。

3.根据自己的口味加入鲜奶和糖，做出世界顶级奶茶。世界闻名的乌瓦茶归功于其独特的性格，这是这个地区独特的地理位置。夏末，极度干燥的风被称为 卡 斯里兰卡人把茶叶做得紧紧闭合，这些闭合的茶叶含水量的减少增加了口感的平衡。茶叶生产在这个季节的高峰期珍惜它们的质量。乌瓦茶最适合冲泡高品质的牛奶。

香港街奶茶

英式奶茶的配料:红茶、鲜奶、巧克力酱。英式奶茶的做法

第一步:将鲜奶倒入锅中，用大火将鲜奶煮沸；

第二步:鲜牛奶煮沸后，倒入巧克力酱，搅拌至溶解；

第三步:加入红茶叶，改小火煮一分钟；

第四步，熄火后，滤出茶渣；

第五步:将奶茶倒入杯中。英式奶茶的特点:性质:英式奶茶有浓郁的奶香和红茶香气。

英式奶茶制作知识:知识一:煮巧克力酱的时候，一定要边煮边搅拌，这样才不会粘锅。

知识:英式奶茶强调茶和牛奶的味道，所以用红茶煮。只有这样，红茶的味道才能充分挥发。

奶茶的做法

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