云南大叶茶的中心产地——基诺古茶山

2020-03-31 17:06分类：降血脂阅读：

　基诺古茶山，又名攸乐古茶山。基诺又称“攸乐”中国古六大茶山之首。基诺族是云南省特有的少数民族,主要聚居在西双版纳傣族自治州景洪市基诺乡。基诺人在长期与自然搏斗的过程中,与茶结下了浓浓的情缘,基诺人爱茶、好茶、懂茶、惜茶,在茶叶的生产、制作和饮用过程中,创造出了璀璨独特的茶文化。

　攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久，史籍记载，清朝雍正年间(1729)，普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。清末年间，古茶园面积有1万亩左右，几经沧桑，至今大部分被毁，古茶园荒芜面积达70％以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。

　攸乐即基诺的音译，是明清以来汉文典籍中对基诺山专用名字和对基诺族的称唿。攸乐茶山是云南大叶茶的中心产地，历史上位居“六大茶山”之首，产量中历史上最高达2000担以上。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年(公元1729年)曾设过同知府和专管捕盗的普洱通判。1942年国民党军队开进攸乐茶山，烧杀抢掠，茶农四逃，茶山荒芜，茶叶生产受到严重破坏。解放后，人民政府拨款、发粮救济茶农扶持茶叶生产。使产量逐渐上升。1993年攸乐茶山产茶1942担(97000多公斤)。

　现今基诺古茶山属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，走进基诺山寨，可以领略到奇异的基诺风情，聆听来自雨林深处的"奇科"竹韵，品味清香的包烧茶，伴着神秘的祭茶神和雄浑的基诺大鼓走进古老的基诺大山，大自然的神奇美妙让人充满快乐，大千世界的人与物，需要我们留点时间和真情才能去欣赏。

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　攸乐山茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。攸乐古茶山普洱茶香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，因茶树的树龄较小，茶性较烈。芽两种；基诺古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。攸乐山普洱茶比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，汤色呈金黄色，清澈透亮，香气高杨、有山野气韵，舌面苦涩度稍高，苦底重于涩，且苦味明显，茶性较烈，茶汤入口回甘较快，持久，茶底叶片饱满柔软细嫩而肥厚。

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