4月27日，“食力沸腾 聚享味来”2023抖音生活服务餐饮行业火锅峰会成功在成都举行。本次活动是抖音生活服务首个火锅行业峰会，由四川省商务厅、成都市商务局指导，抖音生活服务餐饮业务中心主办，面向全国范围内的火锅品类商家。

峰会围绕“食力沸腾 聚享味来”，以行业现状分析、行业案例分享、行业生态共荣为主线，邀请政府主管部门、抖音生活服务业务负责人、餐饮商家、行业达人和服务商等300多人到场，凝聚各方智慧，共探2023年火锅行业数字营销新趋势、新方向，促进火锅行业优秀经验的交流共享，助力数据洞察城市，激发城市新活力。

2023年是餐饮行业充满机遇的“新元年”。中国饭店协会副秘书长李剑峰分析认为，餐饮企业要适应在线化与数字化，掌握并运用好消费数据与用户反馈，才能在创造消费场景和体验的同时，持续增强品牌及产品的市场吸引力。“5月25日，我们也将在成都举办中国火锅产业大会，届时将邀请抖音生活服务一起为大家带来更多的分享与助力。”李剑峰称。

在火锅品类的经营中，数字化是激发行业新活力的重点。“好生意无关地域及大小，尤其是火锅这样的美食，无论是饕餮盛宴还是市井街巷，我们希望每个商家都能在抖音找到更多长效经营的可能，让美好和烟火沸腾。”抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人吕莉表示。

为提升地域特色火锅商品供给和交易潜力，延展火锅品牌故事性和影响力，峰会现场，抖音生活服务火锅品类《沸腾计划》重磅发布。依托抖音平台的内容推送能力及千万级传播矩阵，抖音生活服务一直致力于从声量、互动、种草、圈层等维度帮助品牌在短时间内做到品效破峰，为商家提供更多支持，通过新消费场景和优质消费服务持续反哺餐饮行业生态。

沸腾计划重磅发布

“餐饮各品类增长空间巨大，火锅是重要基本盘。”抖音生活服务餐饮行业南区市场策划总监王杰夫认为。巨量引擎城市研究院数据显示，截至2023年3月，超10万家火锅餐饮商家开启抖音经营，火锅品类交易额单月突破20亿。仅2023年一季度，抖音平台火锅内容播放次数达300亿+，用户打卡次数5100万+。

基于巨量引擎城市研究院的用户喜爱POI兴趣打卡地，峰会现场，抖音生活服务针对火锅品类重磅发布了沸腾火锅美食地图，囊括了各地的火锅品类推荐品牌，一张图带领火锅爱好者打卡全国。

沸腾火锅美食地图

在抖音生活服务做数字化经营正在成为餐饮行业出圈新趋势。“在日活跃6亿用户体量和千万亿的交易规模下，抖音是可以创造趋势的平台，好生意在抖音能够更加沸腾。”峰会现场，抖音生活服务餐饮行业商家商品负责人毛旭分享了火锅商家在抖音持续出圈的成功案例，并从商品、内容、营销和产品四个方向展开，详细介绍了抖音生活服务的“LIFE经营矩阵模型”如何助力商家伙伴数字化经营提效。

抖音流量10亿+，楠火锅做对了什么？上纵集团首席运营执行官、楠火锅品牌总经理张金龙分享了楠火锅成功出圈的“4+1策略”，“4”即产品出圈、环境出彩、流量为王、品质为先，“1”即科学数字化运营。

红星新闻记者 胡沛

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